Cebiche! Pexinhooo!!!

é fácil

1kg de peixe descongelado

suco de 20 limões

1 pimentão de tds as cores picadinho (no caso só tinha do verde em casa)

3 pimentas malaguetas esmagadas

1 pedaço de gengibre ralado (tamanho de uma colher de servir)

Coloquei pepino japonês em fatias finíssiiiimas pq meu namorado adora! Mas a receita não tem, kkk, mas ficou bom!

Sal e pimenta do reino

e deixaaaa marinar!!

Faz de um dia pra comer no outro!

Serve como se fosse sashimi, shoyu e hashi!

Com cervejinha, hmmmmmmmmmmmmmm

;D

Pavê easy de morango!!

Oioooioi!
Faz tempo que eu não posto nada! Mas toda vez que alguém me pede alguma receita, eu acabo voltado aqui e compartilhando com vc's!
Esse foi a Adriana que me pediu!!! E a Francy quis a receita! Tão ta aqui!!

E a de hoje, além de não ter erro, causa " A " impressão!!
Você vai precisar de:
- copinhos para sobremesa, daqueles individuais bonitinhos, sabe aqueles de servir brigadeiro de colher!? Tão! E tem pra vender desses aqui em maringá na Marimel e na Viva festas que eu já vi!
OU
- 1 refratário de vidro grande
- 3 gemas
- 1 L de leite
- 2 colheres de maizena
- 1 lata de leite condesnsaaadoo ( bem light até agora né?!)
- suspiro com as claras que sobraram, ou faz que nem eu, vai no mercado e compra um pacote grande daqueles prontos kkkkk
- 2 bandejas de morangos firmes lavados
- 1 barra de chocolate daquelas de fazer doce, acho q é de meio kg! Fica MARA com meio amargo!! Mas pode por da q vc quiser! Inclusive chocolate branco...
- 1 caixa de creme de leite
Aií se vc for fazer a cama com bolachas:
- 1 pacote de bolacha de maizena, e 2 copos de guaraná..

Como fazer!
A unica diferença de fazer no potinho e de fazer no refratário, é o trabalho a mais! kkkkkk
Bata no liquidificador o leite e a maizena e as gemas! Ai vc coloca para coZinhar até virar um creme grosso, a consistencia vai de acordo com cada um, eu gosto no ponto do brigadeiro! E deixe de lado... Mas desliga antes ta?
Se vc for fazer a 1 camada com bolacha... Passe rapidamente a bolacha no guaraná e monte a base do doce com as bolachas!
Se não já despeje o creme branco, cubra com os morangos lavados e picados, a camada de suspiro, e derreta no microondas a barra de chocolate com o creme de leite e cubra todo o doce! Enfeite com 2 moranguinhos cortados no meio e um suspiro em cima deles e sirva gelaaaado!!

Muito bom!!!

Espero que gostem! Beijinhos

CUPCAKES!!!

Ooooi, vim aqui dar uma de metida!
É, é porque eu não sou nenhum padeira, confeiteira nem nada, sou no máximo curiosa, e gosto de tentar as coisas.. Comprei uma forma\\assadeira de cupcakes, mas eles saem muito grandes, e como eu ainda não tenho as coisas de confeitar (saco e bicos) eu ando preferindo fazer os mini cupcakes, da pra fazer na forminha de empadinha ( jogo com 12 - R$11,50 na PROLAR, do lado da Casas Gaúcha Action, aqui em Maringá), com o papel de empadinha mesmo ( R$5,90 - 150 unidades no mercado Fatão na Cerro Azul ). E nessa fornada, eu resolvi colocar uma cobertura que eu achei na net! SUPER FÁCIL, alguns chamam de bicho de pé, mas eu prefiro chamar de ´cobertura rosa!´..

Vamos lá para a receita da massa:
1/2 copo de óleo de soja ( deixa o bolo mais fofo, substituindo a margarina\manteiga!)

2/3 xícara de açúcar ( não coloque mais que isso, se não a massa fica pesada e não cresce!)

3 ovos 

1 col. de essência de baunilha

1 1/2 copo de farinha

1/4 col. de café de sal (ativa o fermento!)

1/4 copo de suco ou leite 

2 col. sobremesa de fermento

Modo de preparo da massa:
Separe as Clara´s das Gemas (não sooooou euuuuuu não, clara do ovo, piadinha infame!!! muaaaaahahha), e bata as clara´s em neve, e deixe elas de lado.. Mas longe do forno que eu já devia ter dito pra ser aceso.. OK? Então com as Clara´s em neve de lado, pegue uma outra tijela (Grande), coloque o óleo, o açúcar, as gemas, a baunilha, o suco\leite (eu usei suco de uva concentrado nessa!), e mexa bem com uma colher de pau, até virar um creme, então adicione a farinha aos poucos, e por último o fermento, esqueci de nada não? Esqueci sim, da pitadinha de sal.. Adicione a pitadinha, mexa bem, e acrescente com movimentos leves, a Clara em neve, aaté a massa ficar homogênea.. 
Aí coloque a massa dentro da forminha de papel, (uma dica, utilize um pegador de sorvetes pra isso, te economiza na sujeira, fui descobrir isso 4 fornadas depois ), que já ta dentro da forma de empadinha ou assadeira de cupcakes (vamos continuar com as fotos, fica mais legal!)

Prontinho para o recheio: Forma + Forminha de Papel!

Coloque a massa até passar um pouquinho da metade da forma...

Asse por 30-40min em fogo médio, até dourar a massa, e desenforme e deixe esfriando.

Eu usei esse utencílio que é de fazer bolinhas com frutas, mas você pode usar uma colher de café para tirar uma tampinha da massa, isso se você quiser rechear né.. Se não, pule essa etapa..

Esse recheio, eu achei na net! Você coloca uma colher de café em cima do bolinho, e como eu não tenho equipamentoss de confeiteito, usei uma faca sem serrinha para espalhar a cobertura.

Nhammy!

Para ficar bonitinho, você pode mergulhar o cupcake com cobertura no coco ralado, ou em confeitos, aí fica da sua escolha!

ó ;D

O rosa fica bem clarinho!

Com e sem Coco

Sobrou uns confeitos, aí utilizei, e deixei 2 sem cobertura pro meu pai que tem alergia a Leite!

Eu esqueci de falar, mas deixe os cupcakes com cobertura LONGE do forno, por que se não a cobertura derrete, e acontece isso! kkkk ela caí!!

E eu esqueci da receita da cobertura né? Sorry!! 

Cobertura:
- 1 pacote de gelatina sem sabor vermelha (pode ser qualquer cor!)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de açúcar cristal


Mexa em fogo médio até dar ponto de brigadeiro, e só utilize quando estiver morno!! :D


Boa sorte!! Espero que gostemmmmmmmm!


Maria Clara de Melo Costa
krarah@gmail.com
@mariaclaradmelo
www.facebook.com/mariaclaradmelo

peixinho ;B

Isa pediu essa receitinha, então vamos lá
Você vai precisar de:
- 1 fogão
- 1 panela grande
- 1 caneca pra cozinhar os ovos
- Liquidificador
- 1 colher de pau pra dourar o alho e a cebola
- amor e paciência pra cortar as 3 cebolas médias
- mptivos pra chorar de felicidade ao picar 4 alhos grandes
- 3 tomates
- 1 pacote de molho/extrato de tomate
- 1kg de postas de tilápia ou pescada branca de sua escolha
- sal a gosto
- pimenta do reino
- pimentão vermelho/ verde/amarelo se vc gostar
- 15 azeitonas descascadas e picadas
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
- óleo para fritar o alho/cebola
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- Salsinha e cebolinha


Tão vamos lá:

Primeiro coloque os ovos pra cozinhar..
Bata no liquidificador meia cebola com o extrato de tomate e uma colher de café de sal e reserve, ali no jarro do liquidificador mesmo, deixa do lado....
Pique em 4 as 2 das 2 cebolas e meia que sobraram  para obter sépalas grandes(fica sussi que não vai ficar com gosto forte de cebola), e aquela outra metade você pica beeem pequeno, reserve as cebolas em tamanhos diferentes em potes separados.
Pique os tomates, batatas em rodelas e salsinha e cebolinha, azeitonas também descascadas e picadas e coloque tudo em poteinhos/pratos separados pra facilitar sua vida..
Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta do reino e salsinha numa travessa separada. (É muito potinho né? mas garanto que sua vida fica mais fácil, kkkk!)
Pegue sua panela grande coloque o óleo, pitada de sal, a cebola em pedaçinhos, o alho e frite até dourar, após dourar a ´cama´ do seu peixinho, você desliga o fogo, e começa a montar o seu peixe, você vai fazer camadas de batata, depois  peixe, cebola, e depois os tomates + azeitona + salsinha e cebolinha, e o pimentão se você gostar, até acabar com tudo o que você picou (normalmente, em uma panela grande, da 2x essas camadas.
Após isso, despeje o molho de tomate em cima até cobrir o peixinho e coloque pra cozinhar.. Esse prato não pode ser mexido enquanto esta cozinhando, se não o peixe desmancha e vira uma massaroca, aí fica parecendo moqueca e eu por sinal acho nojento..
Deixe cozinhar, enquanto isso, descasque os ovos e cubra todo o seu peixe com as rodelas, salpique um pouco de salsinha e cebolinha e deixe ferver até o peixe estar cozido e bom apetite! É uma delícia..


Beijo!
Maria Clara.

;D

Boa tarde! 
então, minha amiga Isabela Rocha, me deu uma idéia.. 
- Maria, monta um blog de receitas :]
e como eu já tinha pensado nisso (só ver meu post anterior) vou montar meixmo.. =D
Colocar as receitas que todo mundo gosta e uma coisa ou outra diferente disso.. ;]


Vamos começar com uma receita deliciosa.. Hummmmmmmm!
Palha Italiana


Você vai precisar de:
- 1 tijela grande
- 1 assadeira untada com margarina
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de nescau, ou chocolate do padre, ou achocolatado alpino (TODDY NÃO!!!!!!)
- 1 colher de margarina (pouquinho, brigadeiro style!)
- 2 pacotes de bolacha maizena (sabe aqueles pacotões que vem com 3 embalados individualmente dentro? então.. 2 daqueles)
- licor a sua escolha (avelã, cassis, laranja..)
- nozes a sua escolha (trituradas um pouco, pode bater 2 segundos no liquidificador q da certo!)
- futas secas tmb da pra por, quando eu coloco, curto casaca de laranja cristalizada ou uva passa..


Modo de fazer:


Você pega e deixa a assadeira untada e um lugar dentro do freezer que a caiba né, pra depois.. Aí então você faz o brigadeiro (leite condensado, nescau e margarina), e quando obter o ponto do brigadeiro, você tira do fogo, e enquanto da uma leve esfriada, você despeja os 2 pacotes de bolacha na tijela, e pega sua mão, ou aquele batedor de carne que você não sabe pra que que serve na verdade e tritura as bolachas, até ficarem pedaços bem pequenos (máximo 1 cm, mas não vai ficar me medindo os pedaços, pelo amor!) Junte o brigadeiro, junte o licor, nozes e/ou frutas a sua escolha e mistureeeeeeeeeee até virar uma massaroca.. virando uma massaroca, você espalha ela na assadeira, e deixa mais ou mesmo da mesma altura na assadeira inteira.. Porque depois você vai cortar isso ok? 
Coloca no freezer, e deixa lá por uma meia hora.. Tira e pega uma faca bem boa, e corte essa massa em quadradinhos, filetes, como quiser, pegue esses pedaços e passe no açúcar de confeiteiro, mas se você não tiver açúcar de confeiteiro, pode ser o normal mesmo.. :]  aí fica a sua escolha, embalar individualmente, ouuu servir eles empilhados numa travessa...


=]

espero que gostem!

Olá again..

Vamos começar do começo.
Oi! Essa sou eu de férias e achando sarna pra me coçar...
 Sempre me pedem pra eu mandar aquele link, aquela receita, aquela música, explicar isso e aquilo, mostrar como se faz e bla bla blá um monte de coisas, e eu acabo enchendo a minha wall de coisas pros outros, então resolvi montar isso aqui.. E não sou nova nessa área não, hahaha, já tive 3 blog´s e fechei os 3 pelo mesmo motivo... Gente usando das minhas próprias palavras como arma pra me atacar..
Então não esperem nada pessoal por aqui, no heart feeling´s, sem opiniões e desabafos.. Tenho meu travesseiro pra isso..


Espero que seja útil ( ;